- pulled pork rub -

Bbq rub voor pulled pork (1 procureur 2,5kg)

deze rub is geschikt voor low and slow cooking zoals een procureur. Probeer het gerust uit op andere stukken!

benodigdheden:

• 2 eetlepels paprika poeder
• 1 eetlepel gerookte paprika poeder
• 1,5 eetlepel zout
• 1,5 eetlepel basterdsuiker of rietsuiker
• 1 eetlepel komijn
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel knoflook poeder
• 0,5 eetlepel ui poeder
• 1 theelepel cayenne peper

Zorg dat je alles goed met elkaar mengt. Dep je vlees goed droog met een stukje keukenpapier voor dat je het aanbrengt op je vlees. Rub je vlees 4 uur van te voren in.